[close]
หน้าแรก สุขภาพดี บุคลิกดี งานดี เงินดี สังคม-เดินทาง ความสัมพันธ์ ท่องเที่ยว เว็บบอร์ด เกี่ยวกับเรา

เกาลัด อร่อยดี มีประโยชน์

เกาลัด อร่อยดี มีประโยชน์

          จากกระแสใส่ใจสุขภาพได้ทำให้หลายคนหันมาสนใจอาหารประเภทถั่ว ไม่ว่าจะเป็นถั่วเหลือง ถั่วเขียว อัลมอลด์หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารที่ร่างกายต้องการ ซึ่งหนึ่งในถั่วที่ชาวเอเชียกินกันมาช้านานก็เกาลัดคือ "เกาลัด"


          เกาลัด ชาวจีนถือว่าเป็น "ราชาแห่งเมล็ดพันธุ์พืช" เกาลัด ภาษาจีนเรียกว่า เลียกก้วย ไต่เลียกหรือปั้งเลียก เป็นพืชจำพวกนัต หรือพืชเมล็ดเปลือกแข็งเช่นเดียวกันอัลมอนด์ ผลเกาลัดมีลักษณะค่อนข้างกลมสีเขียว มีขนแหลมเมื่อแก่จะมีสีน้ำตาลและแตกออกภายในมีเมล็ด และใช้ส่วนเนื้อในเมล็ดกินเป็นอาหารในประเทศจีนนิยมกินเกาลัดทั้งดิบและสุก จึงมีการปลูกกันแพร่หลายมากในจีน

          ในการกินเกาลัดนั้น จะต้องนำเมล็ดเกาลัดไปคั่วในทรายร้อนก่อน ในการคั่วนั้นบางร้านจะเติมน้ำตาลทรายคั่วรวมกันให้ได้รสหวาน และบางร้านเพิ่มกลิ่นหอมด้วยการใส่เมล็ดกาแฟคั่วรวมไปโดยตัวเนื้อจะมีรสหวาน มัน แต่บางคนกินแล้วอาจท้องอืดได้

          เกาลัด เป็นพืชกลุ่มถั่วเปลือกแข็งมีไขมันไม่อิ่มตัวและมีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่าง กาย ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน polpolyunsaturated fats และไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว Monouns aturated fats ซึ่งสามารถเพิ่ม ระดับ HDL อันเป็นไขมันที่ดีในร่างกาย ซึ่งช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

          นอกจากนี้ เกาลัดยังอุดมไปด้วยวิตามินอี ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ใยอาหาร แมกนีเซียม ทองแดง ฟอสฟอรัสโพแทสเซียม เซเลเนียม และโฟเลต จึงช่วยในเรื่องระบบการแข็งตัวของเลือดการเกาลัดควบคุมความดันโลหิต ระบบภูมิคุ้มกันรวมถึงมีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตผิวหนัง เส้นผม

          การบริโภคเกาลัดนอกจากการคั่วแล้ว ยังสามารถทำเป็นขนมได้ หรือของว่างสำหรับเด็กที่มีกระดูกและกล้ามเนื้ออ่อนแอ และยังเหมาะกับผู้ป่วย หรือผู้ที่ร่างกายไม่แข็งแรงอีกด้วย

          การกินเกาลัดแห้ง 7 เมล็ดต่อวันกับโจ๊กไตหมู ช่วยบรรเทาอาการปวดหลังและปวดเท้า หรือกินเกาลัดดิบ แก้คออักเสบ ต้มเกาลัด 60 กรัมกับพุทราจีนแห้ง 4 ผล และหมูเนื้อแดง กินช่วยบำบัดอาการ
หอบหืด หรือไอ นอกจากนี้ เปลือกเกาลัดถ้านำมาเผาแล้วนำมาบดเป็นผงให้ได้ 6 กรัมผสมกับน้ำผึ้ง 30 กรัม กินช่วยรักษาริดสีดวงทวาร 

          เกาลัดยังมีฤทธิ์อุ่น รสหวาน มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย บำรุงไต กล้ามเนื้อ ม้ามและกระเพาะอาหาร บำรุงลม บรรเทาอาการไอ ละลายเสมหะ อาเจียน คลื่นไส้ท้องเดิน ห้ามเลือด ช่วยการไหลเวียนเลือด บรรเทาอาการถ่ายเป็นเลือด เลือดกำเดาไหล

          ข้อควรระวังในการกินเกาลัด คือผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารเช่น ท้องอืดบ่อย อาหารไม่ย่อย ไม่ควรกินและผู้ที่เป็นโรคไขข้ออักเสบร้อนใน ตาบวม ก็ไม่ควรกินเช่นกัน อย่างไรก็ตามควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ พอดี ด้วย

 

ขอขอบคุณข้อมูลจาก: http://webboard.niyay.com/detail/70182.html

ขอขอบคุณภาพจาก: www.wendyinkk.blogspot.com, www.justlovecookin.com, www.flickr.com

กลับหน้าแรก >>


เรื่องที่เกี่ยวข้อง

สับปะรด มีประโยชน์อย่างไร

รับประทานสับปะรดวันละหนึ่งชิ้น

ก็จะช่วยให้ร่างกายได้รับวิตามินซี

ที่สำคัญคือวิตามินช่วยในการทำ

งานของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน  ...

อ่านต่อ

กล้วยดีมีประโยชน์

กล้วย เป็นผลไม้ที่เรามักจะเห็น

นักกีฬารับประทานในช่วงระหว่าง

พักของการแข่งขัน เคยสงสัยกันบ้าง

หรือเปล่าว่ากล้วยให้ประโยชน์ ...

อ่านต่อ

ใยอาหารมีประโยชน์อย่างไร

ใยอาหารคือส่วนของอาหารที่เรารับ

ประทานเข้าไป แล้วร่างกายไม่มีน้ำ

ย่อยอะไรจะมาย่อยส่วนที่เป็นใย  ...

อ่านต่อ

ประโยชน์ของผัก

1. สะเดา (Neem tree) มีเบต้า

แคโรทีนสูง บำรุงสายตา เสริม

ระบบภูมิคุ้มกัน ทำให้นอนหลับ...

อ่านต่อ

สุขภาพดี แลกด้วยอาหารมีประโยชน์

บรรยากาศภายในงานคับคั่งไปด้วยสาวๆ

ที่ใส่ใจสุขภาพ มาร่วมชมและชิมจาน

อร่อยล่าสุดของร้าน อาทิ ...

อ่านต่อ

ประโยชน์อาหารหลัก 5 หมู่

อาหารสร้างเสริมทำให้ร่างกายเจริญ

เติบโต ทุกคนต้องการอาหารไปเสริม

สร้างความเจริญเติบโตของร่างกาย ...

อ่านต่อ


ชะลอวัย ชะลอโรค ด้วยการดื่มน้ำ ดื่มน้ำ ดื่มอย่างไร ได้คุณค่

Vip - ลดอ้วน 8 เดือนได้ 74 กก. 4Jun12 ดูแลตัวเองอย่างไรไม่ให้แก่-Vejthani Hospital

Tags : เกาลัด  chestnut  อาหารมีประโยชน์  อาหารสุขภาพ

วัตถุประสงค์ในการจัดทำ www.health4win.com
www.health30up.com
www.homecare-dd.com
RR2
RR3
RR4
ติดต่อเรา-โฆษณา
แนะนำกิจกรรมเด่น
« July 2018»
SMTWTFS
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
RR1
RR6
RR8
คำนวณดัชนีสุขภาพ
การคำนวณอัตราการเต้นหัวใจเป้าหมาย
การคำนวณดัชนีมวลกาย
การคำนวณอัตราการใช้พลังงานในแต่ละวัน
การวัดดัชนีมวลกายและเส้นรอบเอว
การคำนวณหาระดับไขมันที่เหมาะสม
การคำนวณหาความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ
สมัครสมาชิก
อัลบั้มรูปและภาพกิจกรรม
บทความแนะนำ
6 กลเม็ดเคล็ดลับการลดน้ำหนักด้วยอาหารเสริมให้ได้ผล
ดูซีรีส์ ก่อนนอนจะดีเหรอ
ดื่มชาเขียวยังไง ให้ช่วยลดน้ำหนัก
ย้อมสีผมเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่
เสริมราศีด้วยแฟชั่นการแต่งตัวตาม 12 ราศี
9 อาหารมีประโยชน์ ลดโคเลสเตอรอล
สานสัมพันธ์อย่างไร...ให้ดูน่ารัก
วัฒนธรรมการกิน
วิธีการจัดกระเป๋าเดินทางแบบมือโปร
สุดยอดอาหารต่างประเทศ 5 ชนิด ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
ฝากข่าวประชาสัมพันธ์


ข้อมูลสุขภาพน่ารู้ จากเว็บเพื่อนบ้าน

จดหมายข่าว

กรอก Email เพื่อรับข่าวสาร
 

Poll

คุณอยากให้เว็บไซต์สุขภาพโดยทั่วไป มีเนื้อหาในส่วนใดมากที่สุด
ก. เทคนิคการดูแลสุขภาพกาย
ข. เทคนิคการดูแลสุขภาพใจ
ค. โรคและการป้องกัน
ง. ความรู้เรื่องการกินอาหาร
จ. อาหารเสริม
ฉ. แพทย์ทางเลือก
ช. กินท่องเที่ยวสไตล์รักสุขภาพ
By
รหัสยืนยัน :

Result
 

หน้าแรก  l  สุขภาพดี  l  บุคลิกดี  l  งานดี  l  เงินดี  l  ความสัมพันธ์ดี  l  สาระดีจาก YouTube  l  สังคม-เดินทา

ท่องเที่ยว  l  เกี่ยวกับเรา  l  ติดต่อเรา - โฆษณา  l  ฝากข่าวประชาสัมพันธ์  l  สมัครสมาชิก
 
  
view